🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แกงคั่วหอยขม🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม หอยขม 500 กรัม หัวกะทิ 300 ml หางกะทิ 100 ml ใบชะพู 10 ใบ ชะอม 1 กำ พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนชา กะปิหวาน 1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา น้ำเปลา 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะเทหัวกะทิลงไปใช้ไฟเบาและตามด้วยพริกแกงเผ็ด พริกแกงใต้ กะปิหวาน… Read More »แกงคั่วหอยขม
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู หมูผัดตะไคร้🙏📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣📍วัตถุดิบเครื่องโขลกพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะตะไคร้ซอย 1 ต้นพริกจินดาแดง 10 เม็ด 📍วัตถุดิบและส่วนผสมสันคอหมู 700 กรัมซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชาตะไคร้ซอยใบมะกรูดซอย 📍ขั้นตอนการทำ 📌เสร็จแล้วคับ ”หมูผัดตะไคร้” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ วันนี้สวัสดีคับ สุดยอดมากคับเมนูนี้ หมูผัดตะไคร้ #ผัดหมูตะไคร้ #ผัดตะไคร้หมู #เชฟจอมหอมครัว #recipe #food #cooking
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แกงคั่วทะเล🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง 300 กรัม ปลาหมึก 300 กรัม หอมยแมลงภู่ 300 กรัม สับปะรด 1 ชิ้น พริกแกงใต้ 2 ช้อนโตีะ กะปิหวาน 1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา กะทิ 500 ml น้ำเปล่า 300 ml พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะใส่หัวกะทิ พริกแกงใต้ กะปิหวาน คนให้ละลายเข้ากัน 2.… Read More »แกงคั่วทะเล
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ต้มแซ่บขั่วตับหมู🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ขั้วตับหมู 1 กิโลกรัม ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1500 ml เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ เม็ดเก๋ากี๊ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี พริกขี้หนูสวนตามชอบ… Read More »ต้มซุปเปอร์ขั่วตับหมู
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ห่อหมกทะเลไข่ข้น🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง 150 กรัม ปลาหมึก 150 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย พริกจินดา ใบโหระพา 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มผสมไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด น้ำปลา กะทิ น้ำตาลทราย ใบมะกรูดซอย พริกจินดาซอย ตีให้เข้ากัน 2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดให้สุก… Read More »ห่อหมกทะเลไข่ข้น
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แกงส้มผักบุ้งหมูสามชั้น🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม หมูสามชั้น 500 กรัม ผักบุ้ง 300 กรัม พริกแกงส้มใต้ 5 กรัม กะปิ 0.5 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกะทะใส่น้ำเปล่าลงไปต้มให้เดือดใส่พริกแกงและกะปิที่ละลายน้ำไว้ลงไป คนให้เข้ากัน 2. ปรุรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก 3. ใส่หมูสามชั้นลงไป รอน้ำเดือดและหมูสุก ใส่ผักบุ้งตามลงไป… Read More »แกงส้มใต้
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ไข่พะโล้🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม หมูสามชั้น 700 กรัม ไข่ไก่ 12 ฟอง สามเกลอ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ลิตร เครื่องพะโล้ 1 ชุด ซีอิ๊วดำหวาน 📍ขั้นตอนการทำ 1. นำไข่ต้มมาคลุกกับซีอิ๊วดำหวานก่อนแล้วพักไว้ 2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันและนำสามเกลอลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้นไปผัดให้สุกตึง 3. ปรุงด้วยน้ำตาลทราย… Read More »ไข่พะโล้
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ซี่โครงหมูตุ๋นมะระ🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ซี่โครงหมู 700 กรัม มะระ 1 ลูก เห็ดหอม 150 กรัม เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ห่อ รากผักชี 3 ราก กระเทียม 5 กลีบ ซุปก้อนหมู 1 ก้อน ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ลิตร… Read More »มะระตุ๋นซี่โครงหมู
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู อ่อมคอหมู🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม คอหมู 400 กรัม มะเขือเปาะ 5 ลูก ฟักทอง 100 กรัม บวบ 200 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม น้ำเปล่า 700 ml น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 📍ส่วนผสมเครื่องแกง ตะไคร้ 2 ต้น พริกจินดา 10… Read More »อ่อมคอหมู
🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู กุ้งทอดซอสมะขาม🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง 700 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดง พริกแห้ง 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มนำกุ้งมาแกะ ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก 2. นำออกแดงซอสมาคลุกแป้งทอดกรอบแห้ง และกุ้งก็มาคลุกกับแป้งทอดกรอบแห้งเช่นกัน 3. เริ่มนำหอมแดงไปทอดให้เหลืองกรอบ พริกแห้งลงทอด และน้ำกุ้งลงทอดต่อ 4. เริ่มตั้งกระทะใหม่น้ำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เคี่ยว และน้ำมะขามเปียก เสร็จแล้วนำไปราดบนกุ้งโรยด้วยหอมเจียว พริกทอด และผักซี 📌เสร็จแล้วคับ ”กุ้งทอดซอสมะขาม”… Read More »กุ้งทอดซอสมะขาม