สูตรอาหารน่ารู้เชฟจอมหอมครัว

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู กะเพราปลาหมึก🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปลาหมึก 500 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ปลายช้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา พริกเหลือง 1 เม็ด พริกแห้ง พริกจินดา กระเทียม 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มโขลกพริกแห้ง พริกจินดา พริกเหลือง กระเทียม ให้แหลก 2. น้ำปลาหมึกไปลวกน้ำให้สุกก่อนแล้วพักไว้ก่อน 3. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยเครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมฟุ้ง 4. ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม… Read More »กะเพราปลาหมึก

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แกงคั่วทะเล🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง 300 กรัม ปลาหมึก 300 กรัม หอมยแมลงภู่ 300 กรัม สับปะรด 1 ชิ้น พริกแกงใต้ 2 ช้อนโตีะ กะปิหวาน 1 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา กะทิ 500 ml น้ำเปล่า 300 ml พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะใส่หัวกะทิ พริกแกงใต้ กะปิหวาน คนให้ละลายเข้ากัน 2.… Read More »แกงคั่วทะเล

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ขนมจีนน้ำยากะทิ🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปลานิล 700 กรัม กะทิ 1000 ml เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า+น้ำต้มปลา 700 ml พริกแห้ง 70 กรัม ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 10 แว่น กระเทียม 50 กรัม หอมแดง 50 กรัม… Read More »ขนมจีนน้ำยากะทิ

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ต้มเส้น🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปีกบน 500 กรัม ตีนไก่ 500 กรัม เลือดไก่ 1 ก้อน โครงไก่ 300 กรัม รากผักชี 3 ราก กระเทียม 5 กลีบ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโตีะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ… Read More »ต้มเส้นตีนไก่

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู หมูสับคั่วปลาเค็ม🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม หมูสับ 300 กรัม ปลาเค็ม(อินทรีย์) 0.5 ชิ้น น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา หอมแดง 5 หัว กระเทียม 5 กลีบ มะนาว 1 ลูก พริกขี้หนูสวน 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มนำปลาอินทรีย์มาแกะเอาเนื้อไปทอดให้เหลืองหอม ตามด้วยกระเทียมสับ 2. ใส่หมูสับลงไปผัดต่อ 3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว และผัดต่อให้ร่วนแห้ง 4. ตักใส่จานและโรยกระเทียมซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนู มะนาวหั่นชิ้นเล็ก 📌เสร็จแล้วคับ ”หมูสับคั่วปลาเค็ม” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ… Read More »หมูสับคั่วปลาเค็ม

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แกงส้มผักรวมกุ้งสด🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้ง 500 กรัม ผักรวม 1000 กรัม ปลาซาบะ 100 กรัม พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กระชาย 10 กรัม น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ดอกเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1500 ml 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มนำเนื้อปลาซาบะมาโขลกพริกแกงส้ม… Read More »แกงส้มผักรวมกุ้งสด

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู น้ำชุบหยำกุ้ง🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม กุ้งสด 100 กรัม กะปิหวาน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 10 หัว กระเทียม 10 กลีบ พริกจินดา 15 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มน้ำกุ้งสดไปรวกให้สุกแล้วหั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆแล้วพักไว้ก่อน 2. ผสมกะปิหวาน น้ำตาลมะพร้าว น้ำต้มกุ้ง น้ำปลา ให้เข้ากัน… Read More »น้ำชุบหยำกุ้งสด

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ต้มยำปีกกลางน้ำข้น🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปีกกลางไก่ 700 กรัม เห้ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 150 ml น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนชา น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด… Read More »ต้มยำปีกกลางน้ำข้น

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ซี่โครงอ่อนตุ๋นเห็ดหอม🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม หัวไชเท้า 150 กรัม เห็ดหอม 10 ดอก รากผักชี 3 ราก หอมแดง 3 หัว กระเทียม 3 กลีบ น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผักชี พริกไทยป่น 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าต้มให้เดือดแล้วใส่ซี่โครงหมูอ่อน ตุ๋นให้เปื่อย… Read More »ซี่โครงตุ๋นเห็ดหอม

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู คั่วพริกปีกกลาง🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปีกกลาง 500 กรัม ถั่วฟักยาว 4 ฝัก พริกแกงใต้(แกงคั่ว) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 200 ml ใบโหระพา 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยปีกกลางที่บั้งแล้วลงไปผัดให้สุก 2. ตามด้วยน้ำเปล่าและพริกแกงใต้ลงไปและผัดให้เข้าเนื้อและหยอดน้ำกะทิลงไปเล็กน้อย 3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา 4. ตามด้วยใบมะกรูดฉีกและถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไปผัดให้สุก 📌เสร็จแล้วคับ ”คั่วพริกปีกกลาง” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ วันนี้สวัสดีคับ… Read More »คั่วพริกปีกกลาง