🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แหนมคั่วไข่🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม แหนมหมู 4 อัน ไข่ไก่ 4 ฟอง กระเทียมซอย 10 กลีบ หอมแดงซอย 10 หัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา พริกจินดาซอย ต้นหอมหั่นท่อน 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยแหนมลงไปผัด 2. ตอกไข่ไก่ลงไปผัดต่อ 3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุงรส พริกจินดาซอย 4. ตามด้วยหอมแดงซอย กระเทียซอย… Read More »แหนมผัดไข่

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ผักดองสามรส🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 200 ml 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มต้ังกระทะนำ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู ไปเคี่ยวให้ละลายเข้ากัน 2. ดับไปรอจนกว่าน้ำจะเย็นตัว 3. หั่นแตงกวา แครอท พริกจินดา หอมแดง หรือเพิ่มเติมผักอื่นๆได้อีก 4. นำผักทั้งหมดใส่โหลแล้วเติมน้ำที่เคี่ยวไว้ลงไปให้ท่วมผัก ปิดฝา แล้วนำไปใส่ตู้เย็นไว้1คืน 📌เสร็จแล้วคับ ”ผักดองสามรส” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ วันนี้สวัสดีคับ… Read More »ผักดองสามรส

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู คั่วกลิ้งไร้น้ำมัน🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม หมูสับ 500 กรัม ตะไคร้ซอย 2 ต้น ข่าอ่อน 10 แว่น พริกแกงใต้(แกงคั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะน้ำหมูสับลงคั่วน้ำกระทะให้สุก ตามด้วยพริกแกงใต้แล้วผัดต่อ 2. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย และใส่ตะไคร้ซอย ข่าอ่อนซอย ลงไปผัดต่อ 3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส 4. คั่วให้แห้งและโรยใบมะกรูดซอยลงไป 📌เสร็จแล้วคับ ”คั่วกลิ้ง” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ… Read More »คั่วกลิ้ง

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ฉู่ฉี่ปลาดุกกรอบ🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปลาดุก 500 กรัม พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 0.5 ช้อนชา กะทิ 100 ml ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะเทน้ำมันท่วมๆ ตามด้วยแป้งทอดกรอบลงไปคนในน้ำมันแล้วนำปลาดุกลงไปทอดจะทำให้ปลาดุกกรอบแล้วพักไว้ก่อน 2. เริ่มตั้งกระทะใหม่ใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยพริกแกงเผ็ดคนให้เข้ากันตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าว 3. ตามด้วยกะทิลงไปแล้วใส่เนื้อปลาดุกทอดลงไปผัดได้เลย 4. โรยใบมะกรูดซอย 📌เสร็จแล้วคับ ”ฉู่ฉี่ปลาดุกรอบ” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ วันนี้สวัสดีคับ สุดยอดมากคับเมนูนี้… Read More »ฉู่ฉี่ปลาดุกกรอบ

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ซุปเห็ดฟาง🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม เห็ดฟาง 200 กรัม กระเทียม 7 กรัม พริกจินดา 10 เม็ด หอมแดง 7 หัว น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มนำเห็ดฟาง หอมแดง กระเทียม พริกจินดา ไปย่างเตาถ่านหรือกริวในกระทะ 2. นำพริก กระเทียม หอมแดงลงไปโขลกในครก และตามด้วยเห็ดฟาง 3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา… Read More »ซุปเห็ดฟาง

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู เต้าเจี้ยวหลน🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม เต้าเจี้ยวขาว 100 กรัม กะทิ 250 ml หมูสับ 150 กรัม ตะไคร้ซอย 1 ต้น น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง พริกชีฟ้า ใบมะกรูด 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มนำเต้าเจี้ยวขาวไปล้างน้ำเพื่อลดความเค็มและทำความสะอาดจากนั้นนำมาโขลกให้แหลกแล้วพักไว้ก่อน 2. เริ่มตั้งกระทะใหม่ใส่กะทิและหมูสับลงไปรวนให้สุขและตามด้วยเต้าเจี้ยวขาวลงไป ตามด้วยตะไคร้ซอย 3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว 4. ตามด้วยพริกชีฟ้า หอมแดงซอย และน้ำมะขามเปียก ตบท้ายด้วยใบมะกรูดซอย 📌เสร็จแล้วคับ ”เต้าเจี้ยวหลน”… Read More »เต้าเจี้ยวหลน

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู เต้าหู้ทอดผัดหอม🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หอมใหญ่ 0.5 หัว พริกหยวก 2 เม็ด ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม นำเต้าหู้หั่นเป็นเต๋าใหญ่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบและตักพักไว้ 2. เริ่มตั้งกระทะใหม่ใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยกระเทียมสับลงไปผัดให้เหลืองหอม ตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย 3. ปรุงรสชาติด้วยซี่อิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย ผัดให้ละลายเข้ากัน 4. ตามด้วยเต้าหู้ที่ทอดไว้และหอมใหญ่… Read More »เต้าหู้ทอดผัดหอม

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ยำถั่วพลู🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ถั่วพลู 100 กรัม กุ้ง 300 กรัม หมูสับ 200 กรัม กะทิ 100 ml น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 📍ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มหั่นถั่วพลูและนำไปลวกให้สุกตักพักไว้ก่อน 2. ตั้งกระทะใหม่ใส่หัวกะทิลงไปแล้วตามด้วยหมูสับลงไปรวนให้สุกตามด้วยกุ้งรวนต่อพักไว้ก่อน 3. ทำน้ำยำด้วยการนำน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา 4. นำทุกอย่างที่ทำพักไว้มารวมกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหอมเจียวลงไปและใส่ไข่ต้มด้วย… Read More »ยำถั่วพลู

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู น้ำยาป่าปลากระป๋อง🙏 📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣 📍วัตถุดิบและส่วนผสม ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง กระเทียม 80 กรัม หอมแดง 80 กรัม ตะไคร้ 3 ต้น กระชาย 80 กรัม ข่า 5 แว่น พริกแห้ง 20 กรัม พริกสด 50 กรัม น้ำปลาร้า 3 ทัพพี เกลือ 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1200 ml… Read More »ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง