แกงคั่วหอยขม

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู แกงคั่วหอยขม🙏

📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣

📍วัตถุดิบและส่วนผสม

หอยขม 500 กรัม

หัวกะทิ 300 ml

หางกะทิ 100 ml

ใบชะพู 10 ใบ

ชะอม 1 กำ

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนชา

กะปิหวาน 1 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา

น้ำเปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก

📍ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มตั้งกระทะเทหัวกะทิลงไปใช้ไฟเบาและตามด้วยพริกแกงเผ็ด พริกแกงใต้ กะปิหวาน ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน

2. ตามด้วยหางกะทิ แล้วรอน้ำเดือด แล้วใส่หอยขมลงไป

3. เริ่มปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา

4. ใส่ใบมะกรุดซอย ใบชะพู ชะอมเด็ด ลงไป กดให้โดนความร้อน ตบท้ายด้วยหัวกะทิอีกเล็กน้อย

📌เสร็จแล้วคับ ”แกงคั่วหอยขม” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ วันนี้สวัสดีคับ สุดยอดมากคับเมนูนี้

#แกงคั่วหอยขม #แกงหอยขม #cooking #เชฟจอมหอมครัว #recipe #food