ไข่ลูกเขยลาวา

🌈สวัสดียามเช้ากับเมนู ไข่ลูกเขยลาวา🙏

📢ลองทำตามดูนะครับเชฟทำคลิปการทำลงไว้ในช่องแล้วลองเลื่อนดู📣

📍วัตถุดิบและส่วนผสม

ไข่เป็ด 5 ฟอง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้ง

หอมแดงซอย

ตั้งโอ่ ผักชี

📍ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มต้มน้ำให้เดือดก่อนและใส่ไข่เป็ดลงไป จับเวลา7-8นาทีแล้วตักไข่ขึ้นมาน็อคน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องให้เย็นและปลอกเปลือกและนำไปทอดในน้ำมันให้ผิวเหลืองกรอบและผ่าครึ่งจัดให้จาน

2. เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วนำหอมแดงซอยลงไปเจียวให้เหลืองกรอบและตักฟักไว้ ใส่พริกแห้งลงไปทอดให้กรอบต่อและตักฟักไว้เช่นกัน

3. เริ่มตั้งกระทะใหม่เติมน้ำมันเล็กน้อยและตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก

4. นำน้ำสามรสราดลงบนไข่ให้ทั้่ว โรยด้วยหอมเจียว พริกแห้ง ผักชีตั้งโอ๋ซอย

📌เสร็จแล้วคับ ”ไข่ลูกเขยลาวา” นำไปเป็นอาหารอร่อยจนข้าวหมดหม้อ วันนี้สวัสดีคับ สุดยอดมากคับเมนูนี้

#ไข่ลูกเขยลาวา #ไข่ลูกเขย #Cooking #เชฟจอมหอมครัว #recipe